打開電視機，看見美食節目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這水晶桂花蜜豆羊羹開始。
1.1瓊脂用冷水浸泡至發起，然后倒掉水分并將瓊脂擠干，如果時間比較緊的話，就用熱水化開。先做桂花羹，在鍋里倒入水、白砂糖、桂花。
2.2準備食材——水晶桂花羹
水260g、桂花一小碗、白砂糖50g、瓊脂4g。蜜豆羊羹
3.12水開后，加入瓊脂，不停的攪拌，直到瓊脂完全融化，完全融化后，把盆放在冷水里面，一邊攪拌，隔水讓其冷卻。
4.21等桂花羹冷卻到大約50℃左右，倒入8寸的模具中（模具之前先沾一點水，好脫模），不要過于冷卻了再倒，不然沒辦法倒入模具中，將模具放在室溫下，放置1小時左右，直到完全凝固（千萬別放在冰箱里面喲！）。
5.按著一定的時間，開始制作蜜豆羹吧~在鍋里倒入水，水開后，倒入瓊脂繼續不停的攪拌，直到瓊脂完全融化。
6.加入白砂糖、蜜豆。
7.再加入紅豆餡，繼續攪拌，直到完全融合。
8.完全融合后，把盆放在冷水里面，一邊攪拌，隔水讓其冷卻，大約也是50℃的時候，倒入之前已經凝固好的桂花羹里面。
9.密封好，放在冰箱里面冷藏1小時，直到完全凝固，就可以取出來切塊開動啦！
10.好啦~美味的傳統桂花羊羹就完成啦~~祝大家好胃口~下次見~~也許你在大酒店吃過水晶桂花蜜豆羊羹，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
