一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作涼拌香辣鴨肫，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.超市購買新鮮鴨肫。
2.1鹵汁燒開，放入鴨肫大火煮10分鐘，再小火熬10分鐘。筷子能戳穿就行了。
3.2先準備好鹵汁水，我是自己做的，你也可以用鹵料包代替。
4.1將姜切成細絲，蒜切末，紅辣椒切絲。鴨肫橫向切薄片。
5.2煮好的鴨肫撈出，冰水或涼水冷卻，肉質更緊實。更有嚼勁。
6.準備麻油、五香粉和豆瓣汁。
7.將所有的食材攪拌均勻，腌制5分鐘即可。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹涼拌香辣鴨肫，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
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