民以食為天，我們只有每天吃的健康營養才能讓身體不生病，說起營養健康，當然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道筆管魚燉豆腐,讓家人吃得更健康。
1.筆管魚250克，筆管魚洗凈，將肚子里有一條筋抽出來；
2.豆腐
3.蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜
4.蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜改刀備用
5.豆腐切小丁備用
6.鍋里下水，燒開
7.將筆管魚倒入開水鍋中，焯燙一分鐘撈出
8.撈出后迅速沖涼備用
9.鍋中下油燒熱后下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香
10.倒入焯燙好的筆管魚翻炒
11.炒制一分鐘后倒入清水
12.將豆腐丁也下入鍋中
13.水燒開后撇去水面上的浮沫，再轉小火慢燉
14.燉5分鐘后，加入胡椒粉
15.加入鹽
16.滴入香油即可出鍋
今天介紹的這道筆管魚燉豆腐的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！
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