養生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于香菇滑雞煲仔飯這道菜的做法。
1.1香菇切去根部，西蘭花摘小朵，準備姜，蒜，雞蛋1個。
2.2雞腿肉洗凈。
3.121雞腿肉切塊并用醬油、胡椒粉、少許的糖、蒜腌一個小時。
4.212鍋里燒開水把西蘭花燙熟撈起備用。
5.將醬油、糖，蠔油放入碗內調成調味醬汁。
6.鍋熱倒入油，爆香蒜瓣。
7.接著把雞肉放入鍋中翻炒。
8.雞肉變色時就把先前調好醬汁，倒入鍋中。
9.加入香菇,燒開后約1~2分鐘即可起鍋待用
10.將煲仔在底部抹薄薄的一層油
11.將洗凈后的大米和水一起放入，泡一個小時以上。
12.在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻;將煲仔坐到火上，蓋上蓋，先用大火煮開，立刻轉小小火，將米飯煮至八成熟。
13.等水差不多都要收入米中，呈現蜂窩的時候，用筷子攪拌一下（以免糊底），放入香菇雞肉,再蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘。
14.十分鐘再打開放入雞蛋，再蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘。
15.當雞蛋煮成“糖心蛋”的狀態就可以把西蘭花放入，雞肉汁淋入砂鍋中，此時再把火轉成大火，約幾十秒鐘關火即可。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了香菇滑雞煲仔飯做法的你，為什么不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
