在經濟騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學做三色雞腿菇豬肉餃

1.1212菠菜、胡蘿卜、雞腿菇、玉米

2.2121紫薯去皮切塊

3.1用干凈紗布分別將菠蘿和胡蘿卜絞汁（如果有食物料理機就會省事很多），紫薯去皮蒸熟，壓成泥，待用。

4.2菠菜和胡蘿卜均洗凈，瀝干水份，菠菜切碎，胡蘿卜擦成蓉，紫薯蒸熟

5.分別在菠菜汁、胡蘿卜汁中加入適量鹽并拌勻，然后加入面粉與色拉油一起和成光滑面團；紫薯泥中加入面粉與色拉油，另用10ml溫水加入適量鹽拌勻，，并加入紫薯泥中和成光滑面團；將少許白糖分別加入三色面團中并充分揉勻，然后蓋上濕布醒面，最好每醒五分鐘就揉一次，多揉幾次，醒2小時，待用。

6.在醒面時，再來處理肉餡

將雞腿菇切碎、玉米剝成粒、豬肉剁爛，生姜剁成姜蓉，然后將它們和取了汁的胡蘿卜渣放在不銹鋼盆里，加入鹽、生抽、色拉油、適量清水一起順時針攪拌，直到肉餡攪起膠，最后包餃子前可加入蔥花即可，待用。

7.雞腿菇豬肉玉米餡

8.醒好的面團再揉掉面團里的氣泡，搓成小長條，用刀切成小擠子

9.搓圓小劑子、壓扁，搟成中間厚四周薄的餃子皮

10.包入肉餡，捏成自己想要的花樣。

11.紫薯餃子

12.菠菜餃子

13.胡蘿卜餃子

14.蒸熟的紫薯餃子

15.蒸熟的菠菜餃子