當你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當然，這時你也會覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下薺菜雞蛋餡餅。
1.面粉加入溫水和成稍軟的面團靜置20分鐘。
2.12雞蛋入鍋中炒熟。
3.21雞蛋剁碎。
4.薺菜摘洗干凈去掉根部。
5.入開水中焯燙。
6.12瀝干水分也剁碎。
7.21把薺菜和雞蛋放入大碗中，加入鹽，糖，雞精，胡椒粉
8.鍋中香油燒熱加入鮮辣粉炸香然后澆入餡料碗中。
9.拌均勻成為餡料。
10.1取一個搟成圓皮。
11.2面團再次揉均勻搓條切小劑子。
12.包入薺菜雞蛋餡。
13.像包包子一樣包起。
14.然后收口朝下按扁成為餡餅。
15.平底鍋加油燒熱放入餡餅。
16.中小火煎至2-3分鐘后翻面。
17.然后把火調小加蓋燜至5分鐘。
18.在翻面加蓋繼續燜至5分鐘兩面金黃即好。
對于一些人來說，要做薺菜雞蛋餡餅也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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