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果脯小酥餅的做法

作者:admin1024  時(shí)間:2016-10-25 15:30:54  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一個(gè)美好而又充實(shí)的童年,必然會(huì)影響人的一生,這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的果脯小酥餅

1.12121將水油皮的原料混合在一起,揉成光滑的面團(tuán),餳一會(huì)兒。

2.21212稱好水油皮的原料。

3.稱好油酥的原料。

4.將油酥的原料混合在一起,擦成光滑的面團(tuán)(也就是擦酥)。

5.1將其收口,揉成光滑的面團(tuán),再將其按扁。

6.2將水油皮搟成大片。將油酥放入水油皮中,用水油皮包裹油酥。

7.搟成一個(gè)很大的長(zhǎng)形片,盡量搟薄。

8.從一頭開始卷。如圖,卷成一個(gè)卷狀。

9.分成若干份(這個(gè)面的份量能做8個(gè)小酥餅,所以我分成了8份)。

10.準(zhǔn)備獼猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜餞,準(zhǔn)備做果脯餡(可以是自己喜歡的任何蜜餞)。把各蜜餞切成小碎丁。

11.把碎丁都放在一個(gè)小碗里,同時(shí)根據(jù)自己的口味加白糖。

12.18取一個(gè)劑子按扁。搟成片狀,不要太薄。

13.將果脯餡放入其中。

14.從一邊開始收口。22全都收住后,要用力揪成一個(gè)揪兒,防止烘焙時(shí)露餡。23將揪兒按平。

15.將收入口朝下放在案板上用手掌按扁,剛開始千萬(wàn)不能搟,因?yàn)轲W是硬質(zhì)的,搟的話很容易把餡搟出表面。

16.快成形時(shí)再用搟面杖略搟幾下,使其成圓形的生坯。

17.將生坯一個(gè)個(gè)擺在烤盤上,放入烤箱中,200度預(yù)熱,上下火,先烤五分鐘。

18.將未烤好的酥餅從烤箱中取出,刷一層蛋液。再灑上黑芝麻。

19.再烤20分鐘,烤好后再過(guò)幾分鐘取出更好。

今天的介紹就到這里結(jié)束了,不知道您是否學(xué)會(huì)了果脯小酥餅的方法?于是大家只要按照小編的步驟去做,一定可以成功的,加油吧!

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