一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的果脯小酥餅

1.12121將水油皮的原料混合在一起，揉成光滑的面團(tuán)，餳一會(huì)兒。

2.21212稱好水油皮的原料。

3.稱好油酥的原料。

4.將油酥的原料混合在一起，擦成光滑的面團(tuán)（也就是擦酥）。

5.1將其收口，揉成光滑的面團(tuán)，再將其按扁。

6.2將水油皮搟成大片。將油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。

7.搟成一個(gè)很大的長(zhǎng)形片，盡量搟薄。

8.從一頭開始卷。如圖，卷成一個(gè)卷狀。

9.分成若干份（這個(gè)面的份量能做8個(gè)小酥餅，所以我分成了8份）。

10.準(zhǔn)備獼猴桃、圣女果、芒果、杏的水果蜜餞，準(zhǔn)備做果脯餡（可以是自己喜歡的任何蜜餞）。把各蜜餞切成小碎丁。

11.把碎丁都放在一個(gè)小碗里，同時(shí)根據(jù)自己的口味加白糖。

12.18取一個(gè)劑子按扁。搟成片狀，不要太薄。

13.將果脯餡放入其中。

14.從一邊開始收口。22全都收住后，要用力揪成一個(gè)揪兒，防止烘焙時(shí)露餡。23將揪兒按平。

15.將收入口朝下放在案板上用手掌按扁，剛開始千萬(wàn)不能搟，因?yàn)轲W是硬質(zhì)的，搟的話很容易把餡搟出表面。

16.快成形時(shí)再用搟面杖略搟幾下，使其成圓形的生坯。

17.將生坯一個(gè)個(gè)擺在烤盤上，放入烤箱中，200度預(yù)熱，上下火，先烤五分鐘。

18.將未烤好的酥餅從烤箱中取出，刷一層蛋液。再灑上黑芝麻。

19.再烤20分鐘，烤好后再過(guò)幾分鐘取出更好。

今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了果脯小酥餅的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！