常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學著做呢？下面，小編就來教大家做抹茶太妃糖這道菜吧。
1.1淡奶油，糖，水飴放入小鍋中
2.2抹茶粉和牛奶提前拌勻，這個過程比較耗時，最后用極細的篩網過一遍，基本就差不多了
3.12中火煮開，轉中小火繼續熬煮
4.21至可見明顯變濃稠
5.拌勻的抹茶牛奶液倒入4中繼續熬煮
6.變得更加濃稠時轉最小火慢慢熬，要一直不停的刮底攪拌以免糊鍋
7.一直熬至非常濃稠，幾乎不可流動的狀態即可
8.稍微涼一下裝入裱花袋中擠入模子里，因為非常濃稠，邊擠可以邊找幫手用平勺按壓一下
9.放入烤箱中150度，2-3分鐘，看表面變得稍平出爐即可，千萬別烤至冒泡
10.放置寒冷處或冰箱冷藏變硬后脫模，糖紙包起。室溫下存放沒問題
看完小編對抹茶太妃糖的詳細解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
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