對于大多數現代人來說，幾乎沒有人經常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發生，我們務必學會自己動手做飯吃。現在，小編就來為大家說下有關藜麥紅豆南瓜粽子的做法。
1.取禮麥藜麥100克
2.1大黃米150克
3.2藜麥100克放在碗里，加入足量冷水沒過藜麥表面，用筷子攪拌使藜麥吸收水分沉在碗底，把表面的水分倒掉
4.12大黃米150克放在碗里，加入足量冷水，放在一邊浸泡，山西人包粽子或做餾米，無論是糯米還是黃米都要提前浸泡，夏天至少泡3天，冬天則要1個星期，這樣經過浸泡，無論是包好的粽子還是做好的餾米，口感綿軟，都會出現拉絲現象，這是糯米制品的最高境界
5.21紅豆用冷水提前浸泡至發脹
6.泡好的黃米、紅豆和洗好的藜麥放在一起攪拌均勻
7.市面上賣的粽葉有三種
干粽葉、新鮮捆扎好無包裝的粽葉、新鮮帶包裝的粽葉，我用的是帶包裝的
8.買回來的粽葉表面撒少量面粉，在流動的水下，用柔軟的刷子或濕抹布輕輕刷洗粽葉的正反兩面，刷去表面帶有的污漬，并用流水沖洗干凈
9.用剪刀把粽葉的根部剪掉
10.洗好的粽葉放在鍋里，加入足量冷水沒過粽葉表面，撒入適量食鹽，開大火煮制水開，為的是給粽葉殺菌消毒
11.煮好的粽葉在第四步的熱水里泡著，一邊包制一邊取用，在熱水里泡著可避免粽葉被風干，包的時候不容易使粽葉破損藜麥紅豆南瓜粽子對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
