對于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福,那么今天小編就給你個機會來跟我一起學著嘗試做這道德國堿水面包,相信在您親自動手的情況下,會吃得更加美味!
1.將所有材料攪拌至表面光滑有彈性即可
2.分割成100克一個,滾圓松弛60分鐘左右
3.將面團搓成兩頭尖的長條
4.將面團扭起來
5.將面團繞成交叉圓形
6.將成型好面團放入灑粉的布上面,室溫發酵60分鐘
7.將發酵好的面團放入燒開的裝飾堿水里燙20秒左右
8.將面團撈出瀝干,在表面劃上刀口灑上粗鹽
9.以烤箱溫度210℃烘烤20分鐘左右
看到這里,千萬不要被上面介紹的德國堿水面包的做法而嚇到。雖然過程多了點,但是真正做起來卻是非常連貫的,那就趁著記憶猶新,趕緊去做做吧。