大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來(lái)介紹下關(guān)于紅燒野兔這道菜的做法。
1.將兔肉冷水下鍋，加入適量的姜片、蔥段和料酒，去除血沫和雜質(zhì)；
2.121煸炒出香味后再加入適量的火鍋底料一起翻炒；
3.212燒熱鍋，加入適量的豬油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香葉、姜片和蔥段一起小火煸炒；
4.加入焯過(guò)水的兔肉翻炒；
5.翻炒時(shí)加入適量的白酒和醬油；
6.再加入沒(méi)過(guò)原料的開(kāi)水，加蓋煮上二十五分鐘；
7.揭開(kāi)蓋，撈出其中的大料雜質(zhì)；
8.再加入準(zhǔn)備好的紅蘿卜塊和大蒜，煮上八分鐘；
9.加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)料，大火收汁即可；
10.裝入盤中。
紅燒野兔的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來(lái)。
