人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關。現實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下家常燉明太魚這道菜的做法。
1.1蔥姜蒜切小片備用。
2.2明太魚洗凈切段，用少許鹽和姜腌制半個小時左右。雞蛋打蛋液，明太魚蘸蛋液小火兩面煎成金黃色后備用。
3.鍋中燒熱油后放入蔥姜蒜爆炒。
4.然后倒入清水（有高湯更好），接著放入魚塊，這時湯微微泛白了已經。
5.大火煮開后放入白酒、鹽、糖。
6.轉小火燉15分鐘，出鍋時放入白胡椒和醋，撒上香菜末。當然也可以不加，那就是原汁原味的魚湯。放入醋后湯就不是奶白的了，略微有些泛黃了。
今天小編為您介紹的家常燉明太魚，已經介紹完了。可能有點瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
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