養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于香茅燒豬尾這道菜的做法。
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.洋蔥洗干凈，切小片。
3.大蔥洗干凈，切段。
4.香茅洗干凈，切段。
5.豬尾巴洗干凈，切成塊。
6.鍋中注入適量清水，放入小許香茅梗，大火煮開后倒入豬尾，煮開。
7.倒入焯水后的豬尾，用流動(dòng)的清水把浮沫沖洗干凈后瀝干水分備用。
8.熱鍋下油，油燒至8成熱時(shí)倒入切段的洋蔥、大蔥、香茅。
9.大火翻炒，爆香，加入豬尾。
10.翻炒干水后，加入小許料酒。
11.快速翻炒，炒至聞到香香的酒味時(shí)加入豆瓣醬，翻炒均勻。
12.加入小許砂糖。
13.加入小許醬油，翻炒均勻后加入適量清水或高湯。
14.大水煮開后，蓋上鍋蓋，燒至收汁。
15.豆瓣醬和醬油已經(jīng)有味，出鍋前試試味，不夠味的話，適當(dāng)加點(diǎn)鹽，翻炒均勻即可。
也許你家中有人會(huì)做香茅燒豬尾，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
