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秘制醬肘子的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:40:08  來源: 大眾養生網

生活環境的惡化,學習.工作壓力的增大,正在慢慢侵蝕我們的健康,所以養生行動刻不容緩。養生的方法很多,而最簡單的就要數飲食養生了。下面,小編就來給大家介紹一下關于秘制醬肘子這道菜的做法。

1.剔除肘子中的骨頭,用手把肘子上抹一層黃醬,里面包上兩瓣大料、幾粒花椒、小茴香、蔥、姜、里外抹黃醬,腌一夜

2.鍋中倒油,放黃醬,炒出香味,放大料、桂皮、辣椒、蔥、姜、花椒、小茴香、蒜炒香

3.鍋中倒入涼水,放入肘子,把骨頭也放進去,倒入料酒、再放兩塊腐乳,不蓋蓋大火煮五分鐘,撇去浮沫,調小火,蓋上蓋煮兩個小時,把煮好的肘子趁熱用紗布將肘子包裹成形,用繩子系上,放涼,切片即可

看完我的介紹,相信你對秘制醬肘子的做法已經有了一定的掌握了。那么,自己趕緊操練起來吧,理論需要實踐來證實。

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