生活環境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養生行動刻不容緩。養生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于首烏烏雞湯這道菜的做法。
1.1沸水焯雞塊除血水。
2.2雞剁成小塊，把何首烏、紅棗清洗一下。
3.撈起雞塊過冷水。把過好冷水的雞塊放到高壓鍋里，倒入清水（剛沒過雞塊即呆）。
4.先不蓋牢高壓鍋蓋，大火燒開后，先舀去漂在水面上的一些泡沫，再放下何首烏、紅棗、姜塊，倒料酒。
5.蓋嚴高壓鍋蓋，等放氣后轉中火。25分鐘后關火。
6.讓高壓鍋自然放氣，開蓋撒下鹽和枸杞。最后又蓋上蓋，開火，燜2分鐘，讓雞湯入味。首烏烏雞湯就好了。
首烏烏雞湯的做法，已經告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
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