面對(duì)現(xiàn)在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵擋不住誘惑的,但是有很多食品是不干凈的,那么面對(duì)這種情況,其實(shí)我們可以自己在家學(xué)做菜的,那么先給大家演示紫地瓜水羊羹的做法。
1.將泡軟的瓊脂放入150克的水中
2.再倒入細(xì)砂糖,中小火攪拌加熱,煮至粘稠
3.開(kāi)鍋后將紫地瓜泥拌入,不停地?cái)嚢瑁c第2步充分溶解,關(guān)火
4.放入麥芽糖與第3步完全溶化
5.趁熱倒在細(xì)孔篩網(wǎng)上過(guò)濾;(使其口感細(xì)滑)
6.馬上倒入模具(在模子中刷一點(diǎn)點(diǎn)油,便于脫模),先置于室溫下凝固,再放入冰箱冷藏
紫地瓜水羊羹雖然很平凡,但是如果自己做,吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”,肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。