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豬肉蕓豆包子的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:05  來源: 大眾養生網

吃飯的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己動手做一下了,下面介紹的豬肉蕓豆包子,就非常適合做。

1.121揉成光滑的面團,加蓋或保鮮膜,在溫暖高溫處餳發。

2.212面粉倒入盆中,酵母用溫水化開,攪勻后倒在面粉上,再倒入適量溫水。

3.花椒用溫水浸泡10分鐘,瀝去花椒粒,留花椒水。

4.將豬肉剁餡,分幾次放入花椒水,向一個方向攪打。再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油,向一個方向攪拌均勻。

5.蕓豆洗凈切粒,放入開水中,放入堿面、鹽少許、滴入兩滴油,煮熟后撈出立即用涼水沖涼,放紗布中用雙手擠壓去多余水份。

6.將蕓豆放到肉餡上,再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油,拌勻成餡。

7.面團餳發至原來的兩倍大,用手指戳下去不回彈即可。

8.將面團放至面案上,揉成表面光滑的面團。

9.將面團在中間掏開,形成圓環狀,再切分成單個重約30克的劑子。

10.將劑子搓圓,摁扁后搟成周邊略薄中間厚的圓片。

11.放入適量餡料,包成包子。餳30分鐘。

12.蒸鍋中放入適量水,水開后放入蓋簾,刷油或放入濕屜布,擺入包子,每個之間留出一指寬的縫隙。加蓋,大火蒸10分鐘,再關火后靜置5分鐘,打開鍋蓋即可。

男人的壓力很大,所以當他勞累了一天,回到家,看到你已經做了他做愛吃的豬肉蕓豆包子,他肯定會很感動,而自身的正能量也會得到提升的。

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