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肉骨湯手搟面的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:05  來源: 大眾養生網

大部分疾病都與我們的飲食息息相關,所以為了健康,我們務必重視飲食這一方面。為了健康,不要再經常外出吃飯。我們開始學著自己做飯吧,做菜沒有那么困難,小編先給大家介紹肉骨湯手搟面。

1.面粉中加入精鹽拌勻,雞蛋1只去殼磕入面粉中拌勻,將面盆放置在滴水的龍頭下用筷子將面粉攪成碎片狀

2.12用手將面粉反復搓揉和成硬面團(手搟面和面要和得硬些,搟出的面才夠勁道有嚼頭),面團覆上保鮮膜餳20分鐘左右

3.21將面團再次搓揉均勻,案板撒上手粉,用面杖將面團搟成均勻厚度的大面片(面片厚薄依據個人喜愛的口感而定)

4.面片撒上手粉后折疊,刀切成條絲狀,切好的面條撒上手粉抖散

5.鍋內坐水煮滾,滴幾滴油加入小勺鹽攪勻,將手搟面投入鍋中,再次開鍋后往鍋里澆點涼水

6.反復兩次后將煮熟的面條撈出控干水放入面碗內,澆上少許香麻油拌勻

7.平底煎鍋煎制荷包蛋,將青豆及西蘭花入鍋氽熟,鋪盛在面碗里

8.肉骨湯煮滾加入鹽、胡椒粉調好味澆淋在面碗里,上桌開吃

今天的介紹您學會了嗎?吃的放心健康就得自己動手,所以大家趕快行動起來,一起去享受肉骨湯手搟面的過程吧。

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