人這一輩子很長(zhǎng)，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時(shí)候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實(shí)很多病都是可以靠食材來(lái)輔助醫(yī)治的，而治病的食材還得經(jīng)過(guò)你精心的烹飪才行。那么，下面我就來(lái)為大家介紹清燉牛肉面這道菜的做法。
1.首先要熬湯了，上好的牛腩肉，其它牛肉不行，不好熬酥爛，在冷水里泡個(gè)兩小時(shí)，至表面發(fā)白去血水然后放到鍋里，我是愛(ài)喝牛肉湯，所以我加了很多水。
2.1然后等他滾起來(lái)的時(shí)候，用勺子盛去血沫。我小火熬了一個(gè)半小時(shí)，又恐牛肉不爛，又把牛肉燙倒出一些，剩下的又在高壓鍋里壓了半個(gè)小時(shí)，牛肉那個(gè)酥爛啊，太好吃了。
3.2我所鍋小湯不夠，還特意找了一個(gè)大鍋。加花椒，姜片，和一調(diào)料勺胡椒粉。
4.另備一小鍋下面，我用的是圓柱形的細(xì)面，好吃，不要煮得太久，面煮得輕一點(diǎn)有白心更好。
5.然后撈到碗里，把牛肉撈出來(lái)橫著切幾塊，擺在面上，放上一調(diào)料勺鹽，半調(diào)米勺雞精，再撒上蔥花，澆上幾勺滾燙的牛肉湯，開(kāi)吃吧。
6.看上去簡(jiǎn)單的一碗面，卻并不簡(jiǎn)單，去吃宴席，又煩又累又不一定可口，怎么比得上這么一碗熱騰騰的牛肉面呢。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道清燉牛肉面色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
