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豆沙蛋黃酥的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:08  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

一個美好而又充實的童年,必然會影響人的一生,這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的豆沙蛋黃酥

1.12所有油皮材料混合,攪拌成團(tuán)后,移到臺面上揉搓,至表面光滑,不粘手

2.21用保鮮膜裝好,松弛10分鐘將油酥材料混合拌勻

3.1至面粉和黃油完全融合,不粘手,表面略光滑即可

4.2移至臺面上揉搓

5.把油皮和油酥平均分割成16份

6.用分割好的油皮把油酥包起來

7.收口捏緊

8.把油酥團(tuán)輕輕拍扁,用搟面杖將油酥皮從中間向上搟開,向下?lián){開

9.由上往下將油酥皮卷起,將酥皮豎著

10.如剛才一般再次搟開

11.由上往下卷起,蓋上保鮮膜,松弛約10分鐘

豆沙蛋黃酥理解起來并不難,但真要做好它,其實也不是非常容易,這就需要我們大家自己注意,還有就是勤奮的練習(xí)。

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