自己動手做菜，確實是一件很幸福的事。這個只有自己會做飯的人才能感受到，下面介紹白巧克力芝士蛋糕的做法，自己動手做起來
1.12用小刀將奧利奧餅干的夾心取出，夾心放到一邊備用
2.21餅干用搟面杖碾碎，餅干渣的毛重大概是110克。拌入50克黃油攪拌均勻。平時我做蛋糕的時候在同等重量的餅干渣中也就放入30克左右的黃油，但是這次做蛋糕我多放了20克黃油，主要是為了下一步的工作便于操作
3.將拌好黃油的餅干渣用手平鋪在模具的底部和四壁，如果黃油放少了，餅干渣就不容易凝固
4.奶油奶酪白巧克力奧利奧餅干芯全部放到一個碗中隔水加熱至完全融化，沒有顆粒
5.奶酪溶液完全融化后從水中取出，放入白蘭地。沒有不加也可以
6.放入1/4勺香草粉，攪拌均勻
7.待奶酪溶液溫度降下來，不熱了之后分兩次加入兩個雞蛋，攪勻
8.將攪拌均勻的溶液倒入鋪好奧利奧的模具中，九分滿
9.烤盤中加入1厘米高的熱水，放到烤箱中層，烤箱預熱。將模具放入，如果用的是活地模具一定要用錫紙包好，防止進水。150度烤45分鐘。如中途水干了，再添加熱水
白巧克力芝士蛋糕做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那么現在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發現這菜是多么的香甜。
