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椒鹽味老婆餅的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:09  來源: 大眾養生網

喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時,當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求,為大家介紹椒鹽味老婆餅的制作方法。

1.一、糯米椒鹽餡的制作1、水、細砂糖、豬油、糯米粉倒入碗里,攪拌均勻。

2.1取出攪拌均勻

3.2上鍋蒸制10分鐘

4.12加入熟白芝麻

5.21攪拌均勻,放涼

6.將放涼后的餡平均分成16份備用。

7.二、椒鹽味老婆餅的制作1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻,揉成光滑柔軟的面團。(左邊水油皮面團、右邊油酥面團)。

8.1取一個的水油皮面團,按扁成為圓形,包入油酥面團

9.2將面團分別分成16份,揉成圓球,松弛半個小時(圖中是8份的量)。

10.1收口朝下放置。

11.2收攏

12.取一包好的面團,壓扁成圓形,用搟面杖搟成長橢圓形,從上而下卷起來。(圖中展示了一個面團的4個過程)

13.卷好的面團旋轉90度,壓扁,再搟開成長橢圓形,從上而下卷起來(如圖4個過程)。卷好所有的面團,松弛15分鐘。

14.取一面團,兩邊向中間收攏,壓扁,搟開成圓形(中間厚周圍薄,如圖4個過程)。

15.將一塊糯米餡放在面團中央,收口,包起來。(如圖3個過程)

16.包好所有的面團,收口朝下放置。

17.搟成圓餅狀,放在烤盤上。在面團表面刷上一層全蛋液,撒些白芝麻。用刀在面皮表面劃三道口子(需劃穿面皮)。

18.靜置15分鐘后,放入預熱好160度的烤箱,烤15分鐘左右,直到表面金黃即可。

天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你,是否擔心過自己的健康?要知道,飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以,從現在起,扔掉那些垃圾食品,看著椒鹽味老婆餅的做法,下廚去做好它,這樣的你才會是最健康的。

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