三寶芋頭糕的做法,沒有大家想的那么復雜。先把餐具,調料準備好。然后按步驟開始做,記得控制好火候。
1.三寶芋頭糕的材料。
2.1三寶料的香菇浸軟,蝦米洗凈略浸和臘腸全都切成小小粒狀。
3.2芋頭去皮切薄片放蒸鍋蒸熟。
4.121炒出香味即可放下三寶調味料(醬油,白糖,紹興酒)拌勻。
5.212鍋中放1湯匙橄榔油燒熱放下三寶料爆炒。
6.炒好滴三寶料起鍋裝盤備用。
7.把2/3蒸熟的芋頭用叉子壓成泥。
8.1粘米粉和玉米粉加2杯的清水拌均勻成面糊備用。
9.2另1/3略為弄碎成小粒狀。
10.燒熱4湯匙的油,放下芋頭泥,芋頭粒拌炒。
11.加入2杯半的水用慢火煮,要不時攪拌芋泥,免得糊底。
12.微滾后放下芋頭調味料(五香粉,玉米粉,醬油,胡椒粉,鹽)拌勻。
13.再倒下三寶料攪拌均勻。
14.把調好的面糊倒下快速地拌均勻,熄火。
15.倒進刷油的烤盤中放進蒸鍋蒸40分鐘至熟。(牙簽插入中間部份,拉出不沾就代表熟了)
16.待它略涼,即可脫盤拿出。
17.切件裝盤,我滴三寶料切太大個了點,所以就成了這個樣。大家可以再切的細幼一點。
18.三寶芋頭糕。
三寶芋頭糕固然美味可口,但是只有自己做出來,你才能夠真正體會到那份“美味”。所以,現在請你好好掌握下這道美食的具體做法,走進廚房操刀做起來,相信你很快就能夠實現心中所想。