定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現在我就給大家介紹一下小蝸牛面包的做法。
1.將除黃油以外的所有材料放在一起揉至面筋擴展表面光滑后，加入黃油揉勻
2.開始摔面團，反復摔打，會感覺面團的彈性越來越大，表面也越來越光滑，取一塊面團檢視，可以拉出半透明的薄膜
3.將面團揉圓，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵
4.當面團膨脹至2.5倍大小時，手指沾面粉插進檢視，小洞微微回彈，發酵結束
5.將面團取出排氣后分割成4個25g和4個50g的面團，滾圓松弛15分鐘，剩余的面團放入冰箱冷凍（下次做金牛角用）
6.將四個大面團分別搓成圓錐型，壓扁，抹上一層椰蓉餡，靠底邊的地方不要抹，自上而下卷起，將未抹餡料的部分拉到底部粘好
7.將整好的卷卷放在烤盤上并壓扁，取1份25g的小面團搓成長長的圓錐形，擺在蝸牛殼的側面
8.整好型后放在溫暖濕潤處進行最后發酵，發酵結束后，表面刷蛋液
9.入預熱180度的烤箱，中層，山下火，15分鐘，移至上層，200度，3分鐘至表面上色即可。晾涼后，巧克力裝入裱花袋中隔熱水融化，畫上蝸牛眼睛和嘴巴
10.椰蓉餡的做法
1、將室溫軟化的黃油打軟后，加入細砂糖攪勻2、分次加入蛋液攪勻（蛋液加入后黃油還沒有融化，我又隔熱水使其融化）3、加入椰蓉拌勻4、加入牛奶拌勻，靜置一會兒讓椰蓉吸足水分即可使用
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現過？這樣的你肯定不開心。所以有了小蝸牛面包的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
