現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴Ｋ韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關(guān)于滋味芋頭糕這道菜的做法。
1.1熱鍋冷油，小火爆香蒜末
2.2克粘米粉倒進大碗，緩緩倒入300克清水，攪拌均勻無顆粒；芋頭削皮后切成小丁；蝦米提前泡軟后切碎；臘腸切碎；蒜頭剁成蒜末
3.1212加入臘腸碎和蝦米碎，小火煸炒至熟
4.2121盛出待用
5.鍋里重新放油，倒入芋頭丁，中火煸炒至芋頭丁稍硬身
6.加入剛才炒熟的臘腸、蝦米、蒜末
7.加入剛好可以沒過芋頭的水
8.中小火煮開后加入調(diào)料（鹽、黑椒粉、五香粉），轉(zhuǎn)小火，把粉漿攪拌均勻后，倒入鍋中
9.繼續(xù)小火煮，邊煮邊翻拌，以免煳底，至芋頭和粉漿成稠稠的煳狀，即可關(guān)火
10.容器中抹油或者墊上油紙，把芋頭粉漿盛進去，裝滿后在桌上振幾下，抹平表面；（容器必須抹油或者墊油紙，不然的話，不容易脫模）
11.鍋里燒一鍋水，水開后放進芋頭粉漿，中大火蒸30~40分鐘。（視乎容器的大小來增減時間，容器窄芋頭糕厚需要的時間越長，相反，容器寬芋頭糕薄的話，需要的時間就短點，用竹簽或筷子插進去，拉出來沒有粉漿粘在上面基本就熟了）
12.出鍋后放涼
13.把徹底放涼的芋頭糕倒扣在碟子上，撕去油紙
14.切塊；（一定徹底放涼再切，不然會粘刀的）
15.平底鍋刷一層薄油，中火煎（或者直接蒸熱吃也可以，煎過會比較香，好味一點）
16.翻面后同樣中火煎，煎至兩面金黃即可
滋味芋頭糕做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
