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青蒜炒醬肉的做法

作者:admin1024  時間:2016-10-25 15:43:10  來源: 大眾養生網

每個人都是吃貨,如果不是,那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴,你就得學。下面,就讓小編來為大家介紹一下如何做好青蒜炒醬肉。

1.1青蒜洗凈切段

2.2醬肉切片后用溫水浸泡15分鐘左右,洗凈瀝干。(浸泡一是為了去雜質,二是為了把肉皮泡軟,否則影響口感。)

3.鍋內不加油,直接倒入醬肉小火翻炒,把醬肉里的油全部炒出后,醬肉盛出備用,油留在鍋內。(一定要小火炒,以防糊鍋)

4.鍋內先倒入蒜白翻炒至軟

5.再倒入蒜葉繼續翻炒,并加少許鹽調味

6.倒入醬肉,并調入少許料酒和糖炒勻。(料酒不僅能去腥,料酒的水份也能使青蒜的口感更嫩。醬肉本身有咸味,不用另外調味。)

上文介紹的青蒜炒醬肉的做法也許很單一,但是理解力超凡的你,肯定會加上自己的創新。而敢于創新的你,必然能夠做出別有新材的美食來。

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