當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現在小編就來傳授大家關于蛋黃焗皮皮蝦詳細做法。
1.皮皮蝦放在清水里洗凈，瀝干水分。
2.咸鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。
3.2、鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
4.鍋中倒入2/3滿的山茶油，大火加熱油溫至八成熱。
5.倒入瀝干水的皮皮蝦
6.油炸30s后全部撈出
7.再開大火，將油溫重新加熱到八成熱
8.將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用
9.鍋中留底油，放入咸蛋黃，小火炒制蛋黃開始起沙
10.放入事先切好的蔥姜段，翻炒至蛋黃沙成金黃色，蔥姜香味出來加入少許鹽，再倒入炸好的皮皮蝦
11.翻炒至每只蝦都均勻包裹上蛋黃即可出鍋
相信看完上面的關于蛋黃焗皮皮蝦的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
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