現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現在就來教教大家如果做肉沫燒石鰈魚吧。
1.1五花肉沫150克
2.2石鰈魚一條（約1500克）
3.1魚洗凈去除內臟和魚腮、將魚（發黑一面）背上的石骨去掉，并打十字花刀
4.2蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒、大料
5.1炸制外焦成金黃色時撈出備用
6.2鍋中做油燒成7成熱時，將魚入油鍋炸制
7.鍋中留少許油，放入佐料小火炒香
8.佐料炒香后將佐料殘渣撈出，只留炸好佐料的油
9.將肉沫放入鍋中炒制
10.肉沫炒香后再依次放入蒜蓉辣醬、蠔油、生抽、鹽、白糖進行小火炒制
11.炒制2分鐘后再沖入開水
12.將炸制好的魚入鍋燒制，再滴入料酒和白醋去腥，轉中火燒制15分鐘，最后用大火將鍋中湯汁收濃即可
潛心的鉆研才成就了肉沫燒石鰈魚，而當你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現在，你肯定能夠快速完成。
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