健康的生活當然離不開營養的美食，營養的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好，那么今天小編就為大家來介紹超贊熗鍋面的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！

1.準備好所有的原料。其中香菇和木耳要提前泡發。西紅柿和娃娃菜提前洗干凈。注

如果不喜歡娃娃菜，其實用其他的青菜代替也是可以的。打開家里冰箱有什么菜就用什么菜。只要你喜歡。

2.將蒜切成蒜末（切蒜末的時候可以先用刀背把蒜拍松散，這樣就比較容易切，而且要把切好的蒜末晾在一邊，蒜只有和氧氣充分接觸才會釋放有營養的成分；將西紅柿切成小塊兒；木耳用手撕成一朵朵的小塊兒，香菇也切成你喜歡的形狀，我一般喜歡用手撕感覺這樣比較隨性也比較能夠入味；雞蛋磕在碗里放入適量的鹽、料酒和溫水，加入料酒可以去腥味，加入溫水是為了使雞蛋更蓬松柔軟；娃娃菜也切好備用。

3.熱鍋涼油把切好的蒜末倒入，開小火慢慢的煎，到出現焦黃的顏色并且散發出蒜香就盛到小碗里備用。記住只要煎好的蒜末，油還留在鍋里備用。

4.把剛才留在鍋里的油燒熱，放入已經調好味道的雞蛋。

5.等到雞蛋變成金黃色的時候翻攪兩下倒入切好的西紅柿。翻炒兩分鐘出湯汁。

6.加入娃娃菜翻炒半分鐘。

7.加入提前燒開的熱水，注意這里用的一定是開水哦，因為之前的菜基本都是熟的或者七八成熟的。如果你加的是冷水的話延長菜煮的時間，口感會打折扣的。而且加熱水速度很快。

8.等水在鍋里有煮開的跡象的時候分別加入老抽、白糖、鹽和煎好的蒜末。加入老抽是為了讓顏色漂亮，你也可以加入醬油。加白糖是為了提鮮。

9.加完調料后水也大開了，就把掛面下進去。