每當你肚子咕咕叫的時候，你多數會選擇打開手機APP點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學一下豬油夾沙八寶飯的做法。

1.12準備材料。干果料可按自己喜好更改增減。

2.21糯米提前一晚用冷水浸泡（至少4小時以上），清洗干凈濾去水分

3.1然后加蓋繼續蒸約5分鐘。

4.2蒸鍋放置干凈紗布，糯米松散地平鋪入內。不加蓋以旺火蒸約20分鐘，見蒸汽上冒，米呈玉色時在米上噴灑一些冷水（至表面米粒濕潤即可，這樣可以使米更軟糯且均勻）

5.蒸好后趁熱，加入白糖和融化的豬油，量視個人喜好而定。以與糯米均勻混合為宜。

6.蒸糯米的時候準備材料

葡萄干，桂圓干，枸杞泡軟；紅棗洗凈去核；糖漬金桔切片；白果敲碎放入牛皮紙袋入微波爐40秒后取出趁熱去殼去皮，一切為二去芯；生核桃肉微波中火1分鐘。

7.大碗內壁涂油便于脫膜（如要保存可以先鋪上一層保鮮膜）按個人喜好擺放各類果脯蜜餞，需要留意的是由于成品需要翻轉倒置，因此將果脯光潔美觀面朝碗放置。

8.鋪上一層糯米飯，壓平，中間略凹便于放餡料

9.填入紅豆沙，可以再放少許果料和桂花等。鋪豆沙時盡可能地面積大一些，幾近邊緣。如果喜歡豬油丁的也可以放點進去。

10.最后鋪上一薄層糯米飯包住豆沙，基本與碗面水平。