鹵水雞腳是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
1、備好材料.
2、雞腳用鹽水浸泡20分鐘,洗凈備用.
3、姜切片,蒜頭拍扁,用剪刀把雞爪的指甲剪掉.
4、雞爪焯水,洗凈.
5、雞爪放入鍋中,調(diào)入少許鹽丶芝麻油、老抽、鹵水汁,放入姜、蒜.
6、加入清水,水量以浸過雞爪為準(zhǔn),開中火煮開.
7、鍋下油,放白糖,炒糖色.
8、把炒好的糖色調(diào)入鍋中.
9、小火煮15分鐘.
10、5分鐘后,關(guān)火,讓雞爪在鹵汁中浸泡30分鐘入味.美味雞爪完成了！
11、取一個(gè)生菜.
12、洗凈.
13、把生菜鋪入玻璃碗中.
14、放入雞爪,可以上桌咯！看下面成品圖.
鹵水雞腳的做法極為簡單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
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