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油潑辣子酸湯面的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-07 18:33:16  來源: 大眾養生網

生活中相信許多人喜歡油潑辣子酸湯面這道菜,在熬制過程中看似簡單的步驟,但每一個細節都不要含糊,可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜,還屬于一道具有緩解疾病的食譜,朋友們可以親自下廚試一試!

1、準備好主料

2、打算砸成蒜泥備用

3、韭菜,香菜,蔥切碎

4、潑熱油后的酸湯料汁應該有濃香味才算成功。

5、在一空碗里依次放入砸好的蒜泥,醋,醬油,油潑辣子,鹽,糖,雞精,和少量涼白開,并攪拌均勻至各種調料溶解。這時將熱油潑在料汁里,再次攪拌。

6、將滾沸的開水加入6圖的碗中,備用。

7、另取一準備盛面的空碗,里面放準備好的韭菜,紫菜,蔥花,香菜和蝦皮。

8、開火煮沸水下面

9、面好后,將面條盛入7圖的碗中。將準備好的酸湯料汁取適量倒入面中快速攪拌,并根據各人口味適量添加鹽,白胡椒粉,花椒粉,五香粉,雞精等佐料。

10、酸辣爽香的油潑辣子酸湯面就做好了。

做菜是一件很幸福的事,才開始學做菜就學會油潑辣子酸湯面的做法,一定非常有成就感,而且又多了一項新技能也是好的。

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