享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時(shí)我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，冰淇淋蛋糕的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。

1、先把蛋清和蛋黃分在2個(gè)無油無水的盆內(nèi)。

2、先做蛋糕

準(zhǔn)備好蛋糕所有材料。

3、加入牛奶和玉米油繼續(xù)攪打均勻。

4、蛋黃打散后加入糖攪打均勻。

5、蛋黃糊OK啦～

6、篩入低粉，翻拌至無干粉。

7、蛋清加入檸檬汁。

8、打至粗泡后加入1/2糖繼續(xù)打發(fā)。

9、打發(fā)至細(xì)泡加入剩余糖繼續(xù)打發(fā)。

10、打至硬性發(fā)泡蛋白糊就OK啦～

11、舀一勺蛋白糊到蛋黃糊中拌勻。烤箱預(yù)熱至180度。

12、把蛋黃糊倒入蛋白糊中繼續(xù)拌勻。

13、這就是拌好的蛋糕糊啦～

14、倒入模具中震出氣泡。入烤箱中層，180度，烤20分鐘。再悶5分鐘打開。

15、蓋在蛋糕上再翻過來，晾涼備用。

16、出爐后倒扣在晾架上，撕下烘焙紙。

17、用慕斯圈把蛋糕切下來。

18、冰淇淋用勺子攪拌成糊狀。

19、模具底部包上錫紙，放上一片蛋糕。

20、倒入冰淇淋糊至模具一半。

21、再加上一片蛋糕，再倒入冰淇淋糊。表面抹平。

22、放入冰箱冷凍6小時(shí)。

23、用電吹風(fēng)吹模具四周脫模。

24、淡奶油打發(fā)至奶油狀。

25、裝入裱花袋，剪個(gè)小口子，在蛋糕周圍裱一圈圓點(diǎn)。

26、巧克力碎片放在表面。