當今社會許多女性還是不會做飯,進廚房之后手忙腳亂,但是酸菜綠豆面的做法一定會令你振奮不已,因為實在太簡單了,學會這道菜之后,你一定不再是廚房生手,記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒,味道會更加撲鼻。
1、準備食材,酸菜洗掉多余鹽分切成細絲,綠豆面,油茶粉包
2、小香芹,胡蘿卜洗凈切成丁
3、黑芝麻炒熟,花生米炒熟去掉紅衣用刀拍碎
4、干辣椒切成段,小蔥切段,姜切片,蒜一半切片,一半切末
5、油茶粉倒碗里用溫水調成糊狀
6、炒鍋放油燒熱放入干辣椒,蔥姜蒜爆香
7、倒入酸菜翻炒
8、加入適量開水或高湯
9、放入面條
10、面條完全煮透后
11、把步驟5倒入鍋里攪拌均勻,再倒入步驟2煮至斷生,放入適量鹽,雞粉調味即可
12、盛入碗內撒上蒜末
13、飯勺里放少許食用油燒熱澆到蒜末上
14、撒上適量的黑芝麻和花生碎拌勻即食
酸菜綠豆面的做法很簡單,而且所用到的食材都是健康又營養的,在平時不妨經常食用。