大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的，想要身體健康，平日里就要多注重飲食，最好是自己在家里做飯吃，其實很多家常菜不僅美味，做起來也不難，比如說木糖醇芝士蛋糕的做法就不難，只需要稍微下點功夫，花點時間就可以了。
1、所有材料稱重。雞蛋室溫解凍，奶油奶酪室溫軟化。
2、奧利奧餅干用搟面杖碾碎。
3、黃油切小塊放微波爐加熱30秒成液態。
4、模具外面包裹錫紙。內壁涂抹黃油。
5、剩余黃油與奧利奧拌勻。
6、倒入模具壓緊壓平，放冰箱冷藏備用。
7、蛋清放入無油無水的盆內，蛋黃放碗內。
8、蛋清加木糖醇打發至硬性發泡。
9、奶油奶酪隔熱水攪打至順滑。
10、離開熱水，盆內放入一顆雞蛋攪打均勻后放入第二顆蛋黃繼續攪打均勻。
11、加入酸奶，攪打均勻。
12、篩入玉米淀粉，翻拌均勻。
13、舀1/3蛋清入盆內翻拌均勻。
14、把步驟13的糊倒入蛋清糊繼續翻拌均勻。
15、倒入模具中，震出氣泡，放入裝有水的烤盤。
16、放入預熱至150度的烤箱，上下火150度，75分鐘。
17、完全冷卻后脫模，放冰箱冷藏2小時以上。
18、淡奶油加木糖醇打發至9分發，紋路清晰且倒盆不灑。
19、先用小圓形嘴在四周裱花，再用6齒裱花嘴在蛋糕上裱花。
20、蛋糕中間用白巧克力和糖珠做裝飾。
21、成品圖。
長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，木糖醇芝士蛋糕的做法簡單，而且也不需要什么調味品，健康有保證。
