甜蜜蜜蘋果派??是一道很平常的菜肴,但是這道菜也能吃出很多花樣來,多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激。看起來就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。
1、首先準備材料,面團需要用到面粉,黃油,水和糖霜
2、軟化黃油,加入150g面粉,10g糖霜,搓成小顆粒
3、然后加入45g清水揉成面團,用保鮮膜包好冷藏1小時
4、蘋果洗干凈切成小塊,個人感覺小一點口號比較好~記得去核,平底鍋內加入10g黃油,融化后倒入蘋果粒
5、翻炒幾分鐘后加入30g糖霜,繼續翻炒
6、千萬不要加水哦加入糖后蘋果會出水的,這一步我沒有用糖霜,用的是綿白糖,感覺木有差別~
7、加入糖霜之后蘋果會出水,10g玉米淀粉加20g清水調成淀粉汁,倒入蘋果中,直至黏糊狀關火
8、給大家看一下大概炒成什么樣
9、關火后加入鹽,攪拌均勻,我自己做的時候差點忘記了?
10、我用的是蛋撻模具,捏派皮忘記拍照了……大家自己體會吧~
11、派皮上記得扎小眼不然會鼓起來,然后加蘋果餡,不要加的太滿不然烤了前面的網格會翹起來,然后編面條這時候可以預熱烤箱了上下火200度
12、準備進烤箱,刷蛋液,200度烤15分鐘然后轉170度烤25分鐘就可以啦
13、全家福~
14、咬一口,甜蜜蜜~
甜蜜蜜蘋果派??這道家常菜,是簡單好學的,但要注意時間的把握,只要食材熟透即可出鍋了。