可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事，其實，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，芥藍炒飯的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時經常吃。
1、準備好圖中食材，芥藍摘去老的部分，用鹽水浸泡15分鐘，洗干凈撈起備用。
2、肉餅和火腿都切成丁，備用。
3、芥藍菜分梗部和葉子兩部分，菜梗用刀拍扁后切成小粒，菜葉也切成比較細小的就可以，備用。
4、鍋里倒入適量油，倒入肉餅和火腿丁炒香，加少許鹽調味后盛出備用。
5、鍋里繼續倒入適量油，火大些，燒熱油，快速放入芥藍煸炒一下。
6、菜炒的快好的時候，放入適量鹽翻炒，然后依次加入煮熟的米飯和炒好肉餅火腿丁。
7、關小火，把鍋里菜和飯翻炒均勻即可。
8、香噴噴的芥藍炒飯就做好了～
芥藍炒飯的做法簡便，精華所在也在醬汁的制作，喜歡酸甜口味的，可以加點番茄或蘋果醋，淋上菜肴，下飯菜肴即刻成為盤中餐。
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