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瑤柱咸蛋咸肉粽的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 02:10:31  來源: 大眾養生網

瑤柱咸蛋咸肉粽是一道健康綠色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是無毒無公害的綠色食物,還具有增強人們免疫力的功能。這道菜可以根據自己的口味搭配調料,不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。

1、糯米清洗後用清水浸泡2小時

2、撈起瀝乾水份

3、花生放在沸水中煮5分鐘撈起備用

4、糯米中加入食油、鹽和瀝乾水的花生拌勻

5、五花肉切開約35塊,加入五香粉,米酒,豉油,糖,鹽放冰箱醃24小時

6、將臘腸切35份,所需的饀料準備好開始包粽子

7、將一塊粽葉對折成角形

8、放上一匙的糯米

9、放入所需的饀料

10、再放入一匙糯米將饀料覆蓋

11、粽葉兩邊左右對折

12、再將前方的粽葉向著粽子方向折過來,折成一個四角的粽子

13、用水草將粽子包裹嚴實

14、全部完成後粽子下鍋,下的水量要浸過粽子,水量下了粽子有可能浮起,可用重物壓著

15、水沸後煲約4小時,中途留意如果水乾了不能浸過粽子,就要加入沸水,直至粽子煲熟,撈起瀝乾水

16、除去水草打開粽葉將粽子裝碟上餐桌,美美的開吃吧!

健康其實并不是理所當然的,它需要我們在平時小心地呵護,瑤柱咸蛋咸肉粽的做法簡單,很受人青睞。

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