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酸辣撈汁蕎麥米粉的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 04:10:41  來源: 大眾養生網

晚餐向來是中國人一天中重要的一餐,白天忙碌后,晚上回家享受美味,就是一天忙碌的動力了。酸辣撈汁蕎麥米粉制作簡單,既不用耗時過多,又可以達到營養均衡的目的,符合大眾口味的要求。

1、小米椒和二荊條綠辣椒切圈。老姜切末;黃瓜切絲;香菜切段;泡菜撕成細;綠豆芽在沸水中燙十秒中取出瀝水備用。,

2、將雞蛋煮熟對半切開。

3、醬油、醋、鹽、白砂糖加兩小碗涼白開調成汁,擠半個檸檬汁加入調勻。

4、汁中加入綠紅辣椒圈、姜末浸泡出味道,酸辣汁就調好了。

5、將蕎麥米粉放入沸水中煮五六分鐘,并不時攪拌以免沾連,然后關火燜四五分鐘。米粉無硬芯撈出。

6、將米粉在冰水過兩遍,撈出瀝水。

7、米粉裝碗,碼上醬牛肉、綠豆芽、黃瓜絲、雞蛋、泡菜絲,澆上酸辣汁,撒上香菜就可以吃了。

8、開動了!

你知道酸辣撈汁蕎麥米粉的吃法了嗎?在吃酸辣撈汁蕎麥米粉的時候最好簡單一些,不要太多元化、太復雜,溫度也不宜太高,否則會導致品質下降,無法保證食物的營養。

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