飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費(fèi)更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，熊掌湯圓的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
1、先到開水放白砂糖后倒入糯米粉攪拌均勻。分兩份，一份白色的先撮合到光滑，不用揉很久的面。待放再去弄另外一份紅色的面團(tuán)
2、把色素放入糯米粉再放熱糖水?dāng)嚢瑁瓿晒饣那颉?/p>
3、兩個(gè)面團(tuán)弄好后在操作臺上撒點(diǎn)糯米粉，把兩團(tuán)搓條再分別按比例分好。
4、分好后想做白色的洗干凈手再做紅色的球。同時(shí)做很容易串色。把白色做大球壓扁放在碟子上，碟子上要事先撒干的糯米粉。把白色的手掌都做好了，可以開始做紅色手掌，先做成球再壓扁放在白色手掌上。再開始做三個(gè)大小一樣的紅色圓球依次放在上面。
5、這個(gè)是每個(gè)部分的布圖，還是建議先做好白色的擺放好再做紅色的。串色很厲害。
6、做好后放保鮮膜再放冰箱冷凍冷藏一個(gè)晚上。
7、第二天拿出來，燒開水，放湯圓，換小火煮開。再煮三分鐘裝盤
8、撈起來
9、裝盤
這就是熊掌湯圓的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
