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筋道涼面的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 04:28:52  來源: 大眾養生網

烹飪是一件很幸福的事,自己做出來的美食自己享受。筋道涼面是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候,準備簡單的調味品就好,出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味,讓人垂涎。

1、面粉和水混合揉成面團,并用盆倒扣在面板上30分鐘以上餳發,目的為了讓面團更有彈性

2、揉幾下面團,并整理成長方形

3、搟成面片

4、撒一點面粉,并用手抹勻在面片上,目的是切面條不會粘在一起

5、如圖折疊,疊的寬一點

6、切條兒。喜歡圓面的,可以搟稍微厚點的面片,切細一點,就會變成圓形面條,我切的是寬面條

7、打開,因為面很硬,不會粘在一起

8、鍋里放水,煮開以后放入面條,水開后面條會浮起來,改中火煮,水開就往里放點冷水,會防止水開溢鍋,煮幾分鐘面就熟了,盛出過冷水,夏天天熱可以多過幾次冷水,吃涼涼的面比較爽口。

9、西紅柿雞蛋打鹵,孩子很喜歡

10、再來一張

筋道涼面這道簡單的美食做法你學會了嗎?在成功烹調的時候會不會有一種成就感在心中呢?這就是味蕾的幸福感。

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