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京醬肉絲餅皮卷的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 04:41:44  來源: 大眾養生網

大家都知道飲食對于健康來講是特別重要的,想要身體健康,平日里就要多注重飲食,最好是自己在家里做飯吃,其實很多家常菜不僅美味,做起來也不難,比如說京醬肉絲餅皮卷的做法就不難,只需要稍微下點功夫,花點時間就可以了。

1、面粉中加入40g的開水攪拌成絮狀,再加入20g的涼水活成光滑的面團,醒30分鐘

2、肉切成肉絲,加入姜絲、料酒、生抽、蛋清、水淀粉抓勻,腌制30分鐘

3、醒好的面團揪成小劑子

4、將小劑子搟成薄餅并刷上油,放入盤中

5、搟好的薄餅依次放入盤中,刷油的時候要把餅的每個角落都刷上,以防粘連。將薄餅盤上放一塊濕布,放入燒開水的蒸鍋中大火蒸10分鐘左右

6、炒鍋加入食用油,下入肉絲煸炒至八成熟出鍋

7、油鍋中加入甜面醬炒勻,倒入一定量醬油和糖翻炒,嘗味調整咸味和甜味,稍稍炒干水分。

8、.肉絲倒入炒香的甜面醬中大火迅速翻炒到醬料均勻裹住肉絲起鍋。

9、蔥白切細絲,肉絲蔥白碼好裝盤

想要擁有健康強壯的身體,我們首先得把飲食重視起來,京醬肉絲餅皮卷的做法很簡單,什么時候想吃了都可以做。

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