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花樣奶黃包的做法

作者:養生小編  時間:2016-12-08 07:45:43  來源: 大眾養生網

一道家常花樣奶黃包肯定會讓你垂涎欲滴,色香味俱全的食物一擺到桌上,就能夠打開你的味蕾,花樣奶黃包的做法有點復雜,過程有點繁瑣,但是味道肯定非常贊,加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺,可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜,味道都非常棒。

1、將酵母和糖放在一個碗里

2、加35度左右溫水將其化開,靜置五分鐘

3、將酵母水慢慢加入面粉中,呈大片棉絮狀

4、揉成面團,蓋保鮮膜放溫暖處發酵

5、面團發至兩倍大,用手指按壓無回縮就發好了

6、取部分面團在砧板上揉光滑,根據自家喜好切劑子

7、將劑子搟成中間厚、周邊薄的面片,放入奶黃陷

8、先將中間捏住

9、再將兩邊各捏兩下,形成四角形

10、用剪刀將每個角的邊剪兩刀

11、上邊的相鄰兩個捏在一起

12、下面的兩個也捏在一起,形成四個圓形

13、取一點紫薯面,搓成小條狀,彎曲成下圖樣,用筷子沾點水,將紫薯面粘在花型上

14、二次發酵二十分鐘,上鍋蒸二十分鐘,時間到不要馬上揭鍋蓋,燜兩分鐘

15、成品圖

家常菜是生活中必不可少的,花樣奶黃包的味道讓人一下就想到了家的味道。這道菜也適合一些新手入門做。

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