每天重復著朝九晚五的生活，工作下班后已無精力下廚做飯了，香酥麻辣雞翅做法較為簡便，需要用到炒鍋這個烹飪廚具，簡單的準備好食材，放進鍋中蒸煮，十分鐘不到，美食所帶來的樂趣即刻分享。
1、將雞翅中清洗干凈，在雞翅劃出兩道斜紋。
2、調入3g鹽、10ml料酒用手抓勻，腌制大約十分鐘左右。
3、鍋中加油，中火燒至六成熱，下雞翅中炸到金紅色。撈出控油。
4、鍋中留底油，轉小火，五成熱時下入干辣椒、花椒煸炒。
5、加郫縣豆瓣醬爆香。
6、鍋中放入雞翅翻勻。
7、調入雞精、糖、辣椒粉、2g鹽，淋上花椒油。用中小火煸炒到出香氣，雞翅的顏色變深紅。
8、出鍋前撒入芝麻即可，香蔥點綴。
這道菜一般人都是可以進食的，老人、小孩、婦女都可以經常吃，如果胃腸道消化不適的朋友要少食用，美食好吃可別貪哦。
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