炸河蝦是比較常見的普通的一種食用方法，同時制作的步驟也是比較簡單的，但是需要在蝦上沾上淀粉之后在油炸，同時也要掌握油炸的技巧，不過也要注意油炸的食物，不要一次性吃過多。
1把蝦洗凈，去掉外殼，注意留住最后一節外殼。
2用竹簽挑去內臟。
3在腹部橫切三刀左右，這樣炸好的蝦是直的。比較好看。
4用紙巾擦干水分
5把蝦沾上淀粉
6把沾好淀粉的蝦放進攪拌好的雞蛋液里沾勻
7再把加工好的蝦放進干面包粉中，裹一層面包粉。
8加工程序完畢，放進冰箱半個小時，這樣炸得時候，面包粉不易掉下。
9接下來放在180度油中炸，注意不要炸焦，對身體不好。太過火的東西一定要扔掉。
最后就是裝盤了，取幾片可生吃的綠葉墊盤，加入一點土豆薩拉，放兩粒西紅柿，盡可能達到又好吃又好看。
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