相信有很多朋友看到紫甘藍都會覺得它很特別，因為它就是紫色的包心菜，紫甘藍含有豐富的維生素，可以燃燒身體中的脂肪，對減肥時很有好處的。紫甘藍的做法有很多種，炒的方式可以將紫甘藍的香氣帶出來。
清炒紫甘藍
材料：紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精。
做法：
1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。
2、調味汁事先調好。
3、油熱后將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。
4、之后放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。
蛋炒紫甘藍的做法
1、雞蛋加鹽打散成蛋液，煎成蛋餅后切細條。
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