楊梅是生活中大家十分常見的一種水果，楊梅的味道甘甜可口，令人回味無窮，是一種十分受人喜愛的水果，楊梅的做法繁多，可以做成楊梅汁，同時也可以做成楊梅紅酒，楊梅的味道令人陶醉，經(jīng)常吃楊梅也可以預(yù)防身體疾病，下面讓我們看一下楊梅紅酒的做法。
用料；主料楊梅500克.調(diào)料食鹽2克.紅酒30克.白砂糖100克
紅酒楊梅的做法
清洗楊梅的方法：
1.去掉大葉子和枝后放進(jìn)鹽水中浸泡15-30分鐘（去酸澀殺菌驅(qū)蟲）
2.泡好后用細(xì)小流水沖洗干凈（細(xì)水長流避免損壞楊梅的果肉）
3.瀝干水分，摘掉楊梅上殘留的小果蒂
4.楊梅放入可以密封的容器，撒上鹽和白糖(根據(jù)楊梅的酸甜度和自己的口味調(diào)整用量)
5.倒入紅酒，密封后放冰箱冷藏24小時以上即可
楊梅的功效與作用
抑菌止瀉消炎實驗研究表明,楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀,具有收斂消炎作用,加之其能夠抑菌,故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、楊梅樹皮甙等,也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
祛暑生津止渴楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預(yù)防中暑,去痧,解除煩渴。
助消化增食欲楊梅含有多種有機(jī)酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進(jìn)食欲。
