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西紅柿土豆炒雞蛋怎樣做?

作者:liangzi  時間:2017-06-12 00:52:21  來源: 大眾養生網

西紅柿具有豐富的維生素,并且味道酸甜,還可以增加食欲;土豆中含有豐富的淀粉,可以補充充足的熱量;雞蛋富含蛋白質,可以補充人體需要的部分營養。西紅柿土豆炒雞蛋的做法簡單,但是營養卻一點都不少。

主料:土豆:2個、西紅柿:2個、雞蛋:3個

輔料:青蒜:半根、色拉油:適量、食鹽:適量、蔥:半根、姜:少許

步驟:

1、番茄洗凈切小塊;土豆去皮洗凈切小條;雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻

2、炒鍋入多油(可以用橄欖油),將雞蛋滑炒,凝固后裝出

3、炒鍋再入少油,油熱后將蔥姜碎、番茄塊放入煸炒,這里一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤,也可以加一些番茄醬進去

4、番茄紅汁出現時,再放入土豆條,加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟

5、倒入雞蛋合炒,有盆友喜歡鹵汁拌飯的話,就再掀一些熱水,加鹽煮滾后出鍋,撒上青蒜碎。

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