牛肉丸是潮汕地區(qū)的特產(chǎn)，因?yàn)槠洫?dú)特的手法，做出的牛肉丸爽口彈牙，使用牛肉丸來(lái)做湯的方式是有很多的，但是一般只需要搭配一些蔬菜就可以的，這樣的湯的味道才會(huì)更平衡。
小竅門：
雖然咱們鄙視外面賣的丸子摻了很多面粉，吃起來(lái)太面，沒(méi)啥牛肉味，但是家庭制作牛肉丸子的時(shí)候，還是需要加入一定量淀粉的，不然牛肉丸子口感會(huì)很老。加了適量的淀粉后，口感會(huì)很滑嫩。
?牛肉丸做湯的方法？
作者：liangzi 時(shí)間：2017-06-13 18:45:11 來(lái)源：
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