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?香菇牛肉醬做法是怎樣的?

作者:liangzi  時間:2017-06-15 22:23:02  來源: 大眾養生網

有些菜肴里,醬料往往取決了整道菜的味道是如何的,香菇牛肉醬是常用的一款醬,也是具有獨特味道的醬。香菇加上牛肉末,處起來的味道既有香菇的味道,還有濃厚的肉味,非常完美。

主料:牛里脊、青椒、香菇

輔料:小蔥、姜、花椒粉、白糖、豆瓣醬

1.牛里脊、香菇和青椒,分別洗凈,切丁;小蔥和姜去皮,洗凈,切碎末

2.鍋內放入少許油,燒熱后,放入蔥末和姜末爆出香味

3.把牛肉丁和香菇丁放進去,不斷翻炒

4.一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出(這步很關鍵)

5.放入豆瓣醬2湯匙

6.放入花椒粉1湯匙

7.再放入少許白糖

8.翻炒均勻

9.放入青椒碎,炒至斷生,即可出鍋。

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